Des madeleines aux chocolat noir,blanc,au lait.
Des madeleines aux chocolat noir,blanc,au lait. - Pâte à glacer

Ingrédients:

Pour 40 madeleines :
6 œufs.
240gr de farine.
200gr de sucre.
160gr de beurre.
1 sachet de levure chimique.
Pour le couverture:
200gr de chocolat (noir, au lait, blanc El Wejdene).
Matériel:
Un moule à madeleines de préférence en silicone.

Préparation:

-Casser les œufs dans un bol.
-Ajouter le sucre et bien mélanger.
-Ajouter la farine et la levure chimique.
-Bien mélanger.
-Faire fondre le beurre. L'ajouter à la préparation précédente.
-Bien mélanger.
-Battre jusqu'à ce que la pâte soit crémeuse.
-Verser dans des moules.
-Placer au réfrigérateur pendant au moins 1 heure.
-Préchauffer le four à 220°C.
-Enfourner 6 minutes à 220°C et ensuite 6 minutes à 180°C.
-Laisser refroidir et démouler. Réserver les madeleines.
-Placer des morceaux de chocolat dans les moules. Faire fondre le chocolat dans le four encore chaud.
-Une fois fondu, mettre les madeleines par dessus et bien presser avec les doigts.
-Placer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes afin que le chocolat colle bien aux madeleines.
-Démouler doucement, et voilà !