Gâteau glacé au chocolat noir.
Gâteau glacé au chocolat noir. - Pâte à glacer

Ingrédients:

250 g de chocolat noir El Wejdene.
150 g de beurre.
6 œufs.
100 g de sucre.
1 pincée de sel.

Préparation:

-Cassez le chocolat en petits morceaux, coupez le beurre en cubes et faites-les fondre au bain-marie.
-Séparez délicatement le blanc des jaunes d’oeufs. Battez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez ce mélange au chocolat.
-Battez les blancs d’œufs en neige avec une pincée de sel. Incorporez-les délicatement au chocolat.
- Versez la préparation dans un moule à cake et laissez-la prendre 6h au congélateur. Servez en tranches.