Flan pâtissier au chocolat.
Flan pâtissier au chocolat. - Pâte à glacer

Ingrédients:

1 pâte feuilletée.
120 g de chocolat noisettes El Wejdene.
1 litre de lait.
2 œufs.
150 g de sucre.
100 g de fécule de maïs (type maïzena).
1 cuillère à café de cacao non sucré en poudre.

Préparation:

- Déroulez la pâte feuilletée et foncez-en un moule à manqué de 26 cm de diamètre. Piquez le fond avec une fourchette.
- Faites chauffer le lait avec le chocolat jusqu’à ce qu’il soit fondu.
-Dans un saladier, fouettez les oeufs avec le sucre. Incorporez la fécule de maïs puis le cacao.
-Versez le lait chocolaté, peu à peu, sur les oeufs.
-Reversez ce mélange dans la casserole et faites chauffer 4-5 min jusqu’à épaississement.
-Répartissez le mélange sur la pâte feuilletée. Faites cuire 30 min dans le four préchauffé à 180°C.
-Laissez complètement refroidir avant de servir.