Mousse au chocolat noisette
Mousse au chocolat noisette - Tablette
Ingrédients:

 5 Oeufs.
 150G de chocolat noisette Goutez-la El wejdene.
  33CL de crème Fleurette.
 20G de beurre.
 50G de sucre glace.

La préparation:

  1. Séparer les blancs des jaunes et monter les blancs en neige.
  2. Faire fondre le chocolat avec le beurre.
  3. Ajouter les jaunes d’oeufs battus hors du feu et mélanger bien.
  4. Incorporer les blancs en neige dans le mélange au chocolat.
  5. Répartir la mousse dans les verrines et les réserver au frais.
  6. Monter la crème en chantilly en incorporant le sucre glace.
  7. Réserver la chantilly au frais et la pocher sur la mousse au moment de servir.
  8. Décorer de copeaux de chocolat.