Panna cotta au chocolat blanc et aux fraises
Panna cotta au chocolat blanc et aux fraises - Tablette

Ingrédients:

15 cl de lait
75g de chocolat blanc
20 cl de crème liquide
2 feuilles de gélatine
30 cl de coulis de fraises

Préparation:

1ère étape:
  • Mettre le coulis de fraises dans une casserole avec 6 c à soupe d'eau et porter à ébullition.
  • Ajouter 1 feuille de gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide et maintenir l'ébullition pendant 2 min.
2ème étape:
  • Verser le coulis dans 4 verrines maintenues penchées.
  • Ensuite les mettre au frais afin que la gelée prenne.
  • Dans une casserole, verser la crème, le lait, le chocolat blanc et porter à ébullition.
3ème étape:
  • Ajouter 1 feuille de gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide sur le mélange crème,lait,chocolat blanc et verser dans les verrines remises à plat.
  • Placer au frais 4 heures minimum avant de servir.