Gâteau mirindina au chocolat.
Gâteau mirindina au chocolat. - Pâte à glacer

Ingrédients:

Génois:
6 œufs.
180 g de sucre.
150 g de farine.
40 g de cacao.
1 sachet de sucre vanillé.

Pour farce et décoration:
300 g de chocolat noir de conscience.
300 ml de crème fraîche liquide.
1 sachet de sucre vanillé.

Sirop:
un verre d'eau.
Un verre de sucre.
Vanille (bouillir pendant 10 minutes).

Pour la décoration:
Fraise (facultatif).

Préparation:

-Battez les œufs, le sucre et la vanille pendant 10 minutes, puis ajouter la farine et le cacao préalablement tamisés.
- Mélangez de bas en haut et mettre au four pendant 10 ou 12 minutes à 175 degrés (le four est préchauffé).
- Couper le chocolat en petits morceaux et y ajouter la crème après ébullition sur le feu et la vanille et remuer jusqu'à ce que le chocolat fonde.
-Retirez le gâteau du four et laissez-le refroidir.
-Après cela, divisez-le par 2 et arrosez-le avec du siro.
- Ajoutez la moitié de la quantité de la préparation chocolat fondu (après refroidissement) sur la première moitié du biscuit, couvrez la seconde moitié et décorez avec le reste du chocolat et mettez-la au réfrigérateur.
Coupez-le et décorez-le avec de la fraise.